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Speisekarte

Auszug aus unserer Speisekarte            August

(Änderungen vorbehalten, Preise können variieren)

KOCHEN-LASSEN.INFO

Starters

Vorspeisen und Suppen

• 
  Gemischte junge Salatblätter mit Himbeer-Dressing
  11,80€

  geröstete Kerne/Frisee/Wildkräutersalat/Rettich/Kirschtomaten
  Sprossen/Beeren10/8/3

• 
  Hausgemachte Falaffel mit “Medjool Dattel” Curry Dip
  6,50€

  3/8

• 
  Wassermelone mit Fetakäse, Minze, Basilikum und Balsamico
  6,50€

  8

• 
  Gazpacho Andaluz
  11,80€

  mit Wassermelone und gebratener Riesengarnele 1/2

• 
  Hummus mit Roter Bete, Granatapfel und Sesam
  6,50€

  11

• 
  Ceviche vom “Gelbflossenthunfisch”
  12,80€

  4/6/11

• 
  “Hermes” Vitello Tonnato
  8,80€

  4/8/3

Ausgefallen Vegetarisch und frischer Fisch

Vegetarisch und Fisch

• 
  Hausgemachte Serviettenknödel
  22,80€

  dazu gebratene Pfifferlinge und Steinchampignons, geriebener Parmesan und Schnittlauch 1/3/8/4

• 
  Hummus mit Roter-Bete
  22,80€

  und Sesam, dazu Wassermelone mit Fetakäse und Minze, hausgemachte Falaffel und gebratener Pak Choi 3/8/1

• 
  Gebratenes Filet vom Bachsaibling
  36,80€

  aus dem Spessart und Orangen-Öl, dazu Ravioli gefüllt mit Ricotta und Zitrone, gegrillte Melone, Tomaten-Concasseè und Sprossen 1/3/8/4

Hochwertige Fleischgerichte

Fleisch

• 
  Schwäbischer Zwiebelrostbraten
  36,80€

  vom Premium Angus-Rind, hausgemachten Butterspätzle und Röstzwiebeln 1/3/8

• 
  Wiener Kalbsschnitzel
  32,80€

  mit knusprigem Panko-Mehl paniert,
  dazu gehobelte Pommes und Preiselbeeren1/3/8

• 
  Gerolltes Cordon Bleu
  28,50€

  vom Landschwein mit würzigem Schweizer Bergkäse gefüllt, dazu gehobelte Pommes 1/3/8

Desserts

Süßes

• 
  Joghurt Panna Cotta
  6,50€

  mit Bourbon-Vanille und frischen Beeren 8

• 
  Affogato al caffè
  6,50€

  Espresso / Bourbon Vanilleeis

• 
  Warmer Schokoladenkuchen mit weichem Kern
  15,90€

  hausgemachtes Erdbeereis,
  pochiertem Pfirsich und Joghurt Panna Cotta mit Bourbon-Vanille 1/3/8

Empfehlung des Hauses

Aperitif Empfehlung

• 
  CARLO Spritz (alkoholfrei)
  6,90€

  Secco, Limette & Minze

• 
  Lime & Shine
  8,90€

  Limetten-Ingwer-Sirup, Prosecco, Soda

Gänge Menüs

Hermes Menü

*Fine Dine “Menü” Gutschein von Donnerstag bis Samstag Abend einlösbar

• 
  3-Gang Menü ohne Suppe und Sorbet
  82,00€
  
• 
  4-Gang Menü ohne Sorbet
  89,00€
  

• 
  5-Gang Menü
  102,00€
  

Empfehlung des Hauses

Wein Empfehlung

• 
  2024 Sauvignon Blanc, trocken
  4,20€

  0,1l trocken
  Weingut Pfaffmann, Pfalz 5

• 
  2024 Essenheim – Grauer Burgunder, trocken
  4,90€

  0,1l
  Kalkmergel – QW –
  Braunewell – Rheinhessen 5

• 
  2023 Chianti – Biskero – DOCG – Salcheto
  3,80€

  0,1l
  Toskana, Italien, Bio 5

Allergieauslöser

Nach der Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) gilt ab 13.12.2014 die Verpflichtung zu Allergenkennzeichnung.

Hiermit möchten wir Sie darauf aufmerksam machen, dass Allergieauslösende Stoffe von den Ziffern 1-14 in der Speisekarte vermerkt sind.

*1 Glutenhaltiges Getreide (Weizen)

*2 Krebstiere und Krebstiererzeugnisse

*3 Eier und Eierzeugnisse

*4 Fisch und Fischerzeugnisse

*5 Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse

*6 Soja und Sojaerzeugnisse

*7 Schalenfrüchte (Mandeln/Haselnüsse/Walnüsse/Pistazien)

*8 Milch und Milcherzeugnisse

*9 Sellerie und Sellerieerzeugnisse

*10 Senf und Senferzeugnisse

*11 Sesamsamen und Sesamerzeugnisse

*12 Lupine und Lupinenerzeugnisse

*13 Weichtiere

*14 Schwefeldioxid und Sulfid

Informationen zu unseren Gerichten enthaltenen Allergenen, erhalten Sie bei unserem Servicepersonal. 

HERMES Restaurant
Kapellenstr. 44
88471 Laupheim

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Telefon 07392 / 93 86 293